I söndags kom mannen hem med en korg full av kantareller, & då var jag ju tvungen att hitta på något med dessa. Jag kände att jag ville göra något annat än dom goda klassiska smörstekta kantarellerna på toast, så det blev en god rätt med fläskfilé & annat gott... Riktigt lyckad!

Ingredisenser

400-500 gram  fläskfilé

2-3 dl  creme fraiche
1,5 msk viltfond (med kantarell)
10-12 st körsbärstomater
1 msk hackad timjan
ca 1 liter kantareller i mindre bitar

Salt & vitpeppar

 

Tillagning

Skär fläskfilén i centimeter tjocka skivor, krydda med salt & vitpeppar & stek snabbt på hög värme i en panna tills de är gyllenbruna.

Sänk värmen något & tillsätt kantarellerna & stek en liten stund till.
Häll i creme fraiche, viltfond, tomater & rör om och låt småkoka i några minuter.
Strö över timjan & rör om.
Servera med tex broccoli.

 

Ja nu har jag ju kört GI i 14 dagar & det har gått super bra. Jag har tappat 2 kilo plus lite till, så dom 2 kilo jag gick upp nu under sommarn är puts väck, & är skit nöjd!:) Tänker fortsätta med GI nu så det kommer säkert att komma upp mer recept & annat skoj i "receps & hälsa" kategorin. Men för er nyfikna så tycker jag absolut att nu ska kolla in på gi-metoden.nu där har jag hittat många goda recept, plus att det finns många bra tips på vad man kan äta som mellis med mera.

Frukost: Hallon & blåbär med keso & en liten klick kesella vanilj, en stor kopp grönt te med citronsmak & lite kanel i (såklart!)

 

Mellanmål: Några skivor skinka & keso

 

Lunch: Kycklinggryta med röd curry (jag lagade mat hos mina föräldrar idag & var ju bara tvungen att laga denna goda rätt åt dom)

Mellanmål: Proteinshake

Middag/Kväll: Hmm... Det var kalas/fest så 4-5 öl slank ner plus 2 korvar med bröd, men sen så har jag ju alltid kört på att unna mig själv något 1 gång i veckan, vilket jag inte gjort på ett tag!;)

Idag tog endometriosen över & jag har varit orörlig i princip hälften utav dagen. Som tur var fanns det kvar ganska mycket tacosallad från igår, så jag slapp tänka på att fixa mat. Hatar att bli sängliggandes... eller soffliggandes rättare sagt!;)

 

 

 

 

När det gäller fettförbränning är antalet metoder & teorier näst intill oändliga. Men det finns flera anledningar till varför ett ökat proteinintag skulle kunna vara bra ur fettförbränningsaspekten. Intag av protein resulterar först & främst i långsammare magsäckstömning & därmed ett stabilare blodsocker, bra när man äter GI tex. Protein har även förmåga att stimulera muskeltillväxten, vilket är fördelaktigt för fettförbränningen. Dels så kostar själva muskeltillväxten mycket energi, & dels så kräver upprätthållandet av muskelmassan även energi. Detta beror dock inte på att muskelmassa kräver så mycket mer energi än fettmassan, utan främst på grund av muskelmassan är utav så omfattande storlek. Hur mycket protein ska man då få i sig!? Man bör få i sig ca 1,5 gram protein per kg kroppsvikt & dygn. Så om du väger 80 kg bör du äta åtminstone 120 gram om dagen, detta motsvarar ungefär fem stycken kycklingfiléer, & vem trycker i sig det varje dag!? Därför har jag valt att tillsätta ett proteintillskott i min kost, detta kommer underlätta och samtidigt garantera att jag får i mig en bra mängd protein varje dag. Beställde Whey FX hos gymvaruhuset, såg sedan att den även finns med stevia vilket jag kommer att prova nästa gång. Detta porotein tillskottet smakar riktigt gott i Vanilj smaken, nu beställde jag även Banana-Chocolate & Mint-Chocolate, så får vi se om dom är goda dom med. Jag kommer ta en shake som mellanmål eller som återhämtning efter träning.

Frukost:2 kokta ägg med lite kinesisk soja, en stor kopp med grönt te smaksatt med citron & en tsk honung

Frukost: 2 kokta ägg med lite kinesisk soja, en stor kopp med grönt te smaksatt med citron & en tsk honung

 

Mellanmål: Fruktsallad (honungsmelon, blåbär, physalis, kiwi & lite banan & druvor) med en klick kesella vanilj

 

Lunch: Laxfilé med spenat (recept nedan)

 

Mellanmål: Fruktsallad (honungsmelon, blåbär, physalis, kiwi & lite banan & druvor) med en klick kesella vanilj

Middag/Kväll: Kelda tomatsoppa med en skiva lufttorkad skinka i & lite basilika

 

Ingredienser

4 laxfiléer
500 g frusen hackad spenat
1 burk creme fraiche "Franska Örter"
citronpeppar


Tillagning

Tina upp den frysta spenaten i en kastrull. Sätt ungen på 200°.

Lägg i fisken i en ugnsfast form och ringla över olivolja och smaksätt med citronpeppar.

Sätt in i ugnen i cirka 20-25 min beroende på storlek och tjocklek på filéerna.

När spenaten är helt upptinad och börjar puttra lätt, häll i creme fraichen och rör om.
Servera laxen med spenaten och en klick keso till.

 

Ja nu tar jag & startar om & går tillbaka till grunden. Min vikt har inte rört på sig på 2 månader, jag sitter helt klart fast. Men sen har jag faktiskt ätit lite annorlunda i sommar, vilket givetvis ligger till stor grund att jag inte gått ner mer, sen bristen på träning såklart. Men som sagt, nya tag & nu kör jag endast GI-metoden. Det var ju det jag gjorde från första början & då gick det snabbt & lätt (om man får säga så!?;)) Hittade en 14 dagars meny på gi-metoden.nu som jag tänkt följa någorlunda. Så nu kommer bloggen att laddas med härliga recept igen!:)

För första gången tänkte jag skriva om min vikt i kilon, vad jag vägde när jag började min viktnedgång & vad jag väger idag. Jag tycker att det är väldigt jobbigt & jag kan inte förstå hur jag kunde tillåta mig själv att gå upp så mycket i vikt, jag kan helt enkelt inte förklara det. Jag var blind & la ingen större tanke på att min klädstorlek trappade uppåt hela tiden. Jag skäms över mig själv, men är glad över att jag tog tag i det. Mitt mål är ännu inte nått men många delmål är avklarade. Mitt slutgillitga mål ska vara nått innan detta året är slut.

 

 

När jag började min viktnedgång vägde jag alltså 100 kg, idag ca 10 månader senare väger jag 84 kg, en viktnedgång på 16 kg. Mitt mål är att i slutet utav detta året väga 70 kg, det tycker jag är lagom till min längd på 170 cm. Vissa kanske tycker att 65 kg är bättre till min längd, men det tycker inte jag. Jag har vägt 65 kilo & då tyckte jag att jag var för smal, plus att jag tycker att kurviga kvinnor ändå är snyggast. Nu behöver jag peppas till max & tar mer än gärna emot lite tips & hjälp på vägen.

 

 

 

Idag avnjuter jag en underbart god ceasersallad igen, men häromdagen bjöds det på härlig tonfisksallad gjord på olika blandade salladssorter, tonfisk, paprika, rödlök, majs & feta ost.