Detta lagades här hemma igår, det går snabbt & lätt att göra & smakar väldigt gott... speciellt för att vara en korvrätt!:) Hade dock ingen hackad spenat hemma, men det gick lika bra med bladspenat!;)

600 g falukorv

1 msk olivolja

2,5 dl fryst hackad spenat

2,5 dl grädde

Salt & vitpeppar

1 dl riven parmesanost

6 st tomater

Sätt ugnen på 200 grader.

Skär falukorven  & tomaterna i skivor.

Häll lite olivolja i  en ungsfast form & lägg korv & tomat skivorna om vartannat.

Koka ihop spenat & grädde i en kastrull, smaka av med salt & vitpeppar.

Häll såsen över korven & tomaterna & stö över parmesanost.

Sätt in i ugnen i ca 15-20 minuter.

Till detta brukar jag koka lite quinoa... smaskens!;)