Ingredienser

600 g fläskfilé

3 tomater

1 pkt bacon

1 stor burk champinjoner

2,5 dl grädde

2 msk sötstark senap

1 vitlöksklyfta

Kalvfond

Riven ost

Gör såhär

Bryn bacon och låt rinna

av på papper, klipp dom i småbitar.

Stek champinjonerna.

Skär fläskfilén i 2 cm tjocka

skivor. Bryn på båda sidor

i stekpannan, salta och peppra.

Skiva tomaterna och lägg i botten på en smord ungsfast form. Lägg den brynta fläskfilén och champinjonerna över.

Vispa ur stekpannan med 2,5 dl grädde, tillsätt senap, vitlök och kalvfond. Salta, peppra och ta en nypa cayenne om du vill ha lite sting i. Rör ner bacon i såsen.

Häll såsen över allt i den ungsfasta formen och strö över den rivna osten. Gratinera i 225 grader i ca 20 minuter. Grädda tills den fått fin färg. Servera med grönsaker.

Måste bara tipsa om denna riktigt goda rätten, den är LCHF vänlig & smakar fantastikt gott. Jag gjorde den i förrgår & kommer definitivt göra den fler gånger, hela familjen åt gladeligen!:) Är ju lite inne i GI & LCHF svängen, men jag har ingen fast diet utan kör lite mitt eget race & det har fungerat hur bra som helst. Receptet & bilden kommer från matklubben...

600 g fläskfilé

3 tomater

1 pkt bacon

1 stor burk champinjoner

2,5 dl grädde

2 msk sötstark senap

1 vitlöksklyfta

Kalvfond

Riven ost

Bryn bacon och låt rinna av på papper, klipp dom i småbitar.

Stek champinjonerna.  Skär fläskfilén i 2 cm tjocka skivor. Bryn på båda sidor i stekpannan, salta och peppra.

Skiva tomaterna och lägg i botten på en smord ungsfast form. Lägg den brynta fläskfilén och champinjonerna över. Vispa ur stekpannan med 2,5 dl grädde, tillsätt senap, vitlök och kalvfond. Salta, peppra och ta en nypa cayenne om du vill ha lite sting i. Rör ner bacon i såsen.

Häll såsen över allt i den ungsfasta formen och strö över den rivna osten.

Gratinera i 225 grader i ca 20 minuter.

Grädda tills den fått fin färg. Servera med grönsaker.