SkaldemansLCHF
Allmänt
Juli 2017
A-kullens Adele "Adele"
LoyalStaff kennelSkaldemansLCHF
19:57:00 | 
Just nu följer jag LCHFingenjören & Annas LCHF på deras resa med strikt LCHF ala Skaldemans. Dom börjar allt som allt i 98 dagar med start den 19 maj t.om 24 augusti, jag startade mitt race lite smått i måndags (åt nämligen äpple på morgonen) & kommer att köra på, med undantag för födelsedagar osv. Jag hoppas & önskar att mitt sockerberoende inte kommer att ta över (som det tyvärr har gjort ett tag nu) & är glad att dessa härliga tjejer har startat en grupp på facebook som heter SkaldemansLCHF som är mycket peppande.
Reglerna är enkla. Du behöver bara komma ihåg fyra ynka saker.
1. Ät enbart mat med MAX 3% kolhydrater om du vill maximera resultaten eller MAX 6% kolhydrater om du vill gå ner men i långsammare takt
2. Lägg största fokusen på fett
3. Ät måttligt med protein, mejerier och grönsaker
4. Ät när du är hungrig, drick när du är törstig, skit när du är nödig och sov när du är trött
Låter väl bra!?:)
Fettkaffe med kardemumma, ägg, bacon, paprika, korv, makrill i tomatsås med mera. Allt med extra fett & -1,5 kg sedan små starten i måndags, det känns bra! :)
Food
Fusk i helgen
7 MWC
Igår lagade jag en riktigt mumsig middag. Det blev torsk med palsternacksgratäng, ungsrostad blomkål, lite grönsaker & hollandaisesås. Tog en överbliven palsternacksgratäng till frukost, lite träning på det & sedan blev det en tjock mejerifri smoothie :) Idag var andra gången jag använde mig utav en app där man kör 12 olika övningar på 7 minuter, med 10 sekunders pauser. Det ska ge samma effekt som en timmes träning, men man måste köra på hårt, så hårt man kan. Kan ju säga att efter första gången så fick jag träningvärk, kände att det satt i lite när jag tränade idag också. Appen heter iaf 7 MWC. Ska iväg någon dag & kolla in ett litet gym här i vår lilla by, det kostar endast 200 kr i månaden att gå dit & träna så jag ska se om det är värt det ;) Måste börja lyfta lite tyngder & bygga på mina muskler så att jag effektivare kan gå ner i vikt. Ha en fin dag alla & håll dom positiva vibbarna igång!
Plus size!?
Är det inte galet att dessa vackra kvinnor klassas som plus size modeller!? alltså storlek 40-44 om man kollar klädstorlekar. Dom här bilderna är mina inspirationsbilder till det kroppsmål jag vill nå (jag satsar på ca stl 40) . Dom är ju helt fantastiska, älska dina kurvor :)
Underbara mat
Det går ganska bra med maten, dock har jag hoppat över fastan denna veckan då jag haft så ont.
Önskar dock att jag kunde undvika alla mejeriprodukter hela tiden, men det är ju så lätt & gott :)
Tipsa gärna mig om mejerifria recept & bloggar med mera ;)
Mat på instagram
Jag och endometriosen
Tänkte dela med mig av min presentation i en grupp på facebook som jag & en vän med endometios har startat. Lider du utav endometrios eller känner någon som gör det så gå med i gruppen.
Jag skulle skriva en liiiten presentation om mig själv men kom på ganska snabbt att det var omöjligt. Så här kommer det...
Det är faktiskt inte normalt att blöda i 7-10 dagar per månad. Det är inte normalt att ha så ont att man blir illamående & ibland kräks, eller inte kan stiga ur sängen. Man ska inte acceptera att leva så, det inte är normalt. Det är så svårt det där med mens. Man har liksom bara sig själv att jämföra med, därför behöver man andras referenser.
2007 började jag mitt liv med endometriosen, det var en helt vanlig dag (ingen mens), men från ingenstans fick jag en obeskrivlig smärta i magen, jag kunde inte röra mig. Min man tänkte ringa efter ambulans men jag var som vanlig riktigt enveten och krällade mig ut till bilen för att sedan rusa in till akuten. Jag har inte vetat innan att man inte ska ha så ont som jag har när jag har min mens. Det är så många som tror att det ska vara så. Jag blev väldigt lättad när jag fick reda på det men fick samtidgt rådet att "bli med barn, det är det bästa du kan göra" mitt svar var "vi har försökt" och där började hela karusellen, utredningar, operation osv.
Alla dessa känslor & tankar som går igenom en när man får höra "ni har väldigt liten chans att bli med barn på egen hand". Först känns det bra, ganska glad att man fått reda på vad som är felet & att man kan göra något åt det. Sen kommer gråten, tvivlandet & sorgen över att man inte vet hur det kommer att gå & tankarna över ett barn som man så gärna vill ha. Ens eget & sin älskades kött och blod. Jag har nog aldrig mått så konstig & haft så många känslor & tankar på samma gång i hela mitt liv som då. Barn....Inte barn!? Tänk er själva!
IVF var absolut ett steg vi tänkte ta & all hjälp på vägen mot en graviditet kändes välkommen. Jag hade tänkt att bli en relativt ung mamma, men det är inte alltid livet tar en dit man hade tänk. Undrade över hur många år det skulle dröja innan vi satt med en bebis i famnen. Om vi skuller göra det i överhuvud taget!
Den 21 december 2009 kom lyckan, en liten guldklimp på 3690 g och 53 cm lång. Det var kärlek vi första ögonkastet. Graviditeten hade varit bra, lite foglossning & halsbränna bara, men det kunde jag ju leva med. Livet med vår lille Hugo gick vidare och endometriosen gjorde inte mycket väsen av sig under en lång period & jag tänkte att det hjälpte nog faktiskt att få barn. Baaam, som en käftsmäll rätt i ansiktet, smärta & sängliggandes IGEN. Kan inte konstatera annat än att min endo blev värre efter att jag fick barn (men det var det värt).
Idag är det hyffsat lugnt, periodvis. Har gjort 3 st försök till att få en litet syskon utan resultat. Endometriosen har iaf lugnat sig efter egenmedicinering tro det eller ej. Kommer mer info om detta vid ett senare tillfälle.
Bjud gärna in fler som ni vet har endometrios!
Det var genom endometriosen jag fick kontakt med Therese Terre Pettersson och många fler som har en och samma sak genemsamt - ENDOMETRIOS.
2007 började jag mitt liv med endometriosen, det var en helt vanlig dag (ingen mens), men från ingenstans fick jag en obeskrivlig smärta i magen, jag kunde inte röra mig. Min man tänkte ringa efter ambulans men jag var som vanlig riktigt enveten och krällade mig ut till bilen för att sedan rusa in till akuten. Jag har inte vetat innan att man inte ska ha så ont som jag har när jag har min mens. Det är så många som tror att det ska vara så. Jag blev väldigt lättad när jag fick reda på det men fick samtidgt rådet att "bli med barn, det är det bästa du kan göra" mitt svar var "vi har försökt" och där började hela karusellen, utredningar, operation osv.
Alla dessa känslor & tankar som går igenom en när man får höra "ni har väldigt liten chans att bli med barn på egen hand". Först känns det bra, ganska glad att man fått reda på vad som är felet & att man kan göra något åt det. Sen kommer gråten, tvivlandet & sorgen över att man inte vet hur det kommer att gå & tankarna över ett barn som man så gärna vill ha. Ens eget & sin älskades kött och blod. Jag har nog aldrig mått så konstig & haft så många känslor & tankar på samma gång i hela mitt liv som då. Barn....Inte barn!? Tänk er själva!
IVF var absolut ett steg vi tänkte ta & all hjälp på vägen mot en graviditet kändes välkommen. Jag hade tänkt att bli en relativt ung mamma, men det är inte alltid livet tar en dit man hade tänk. Undrade över hur många år det skulle dröja innan vi satt med en bebis i famnen. Om vi skuller göra det i överhuvud taget!
Den 21 december 2009 kom lyckan, en liten guldklimp på 3690 g och 53 cm lång. Det var kärlek vi första ögonkastet. Graviditeten hade varit bra, lite foglossning & halsbränna bara, men det kunde jag ju leva med. Livet med vår lille Hugo gick vidare och endometriosen gjorde inte mycket väsen av sig under en lång period & jag tänkte att det hjälpte nog faktiskt att få barn. Baaam, som en käftsmäll rätt i ansiktet, smärta & sängliggandes IGEN. Kan inte konstatera annat än att min endo blev värre efter att jag fick barn (men det var det värt).
Idag är det hyffsat lugnt, periodvis. Har gjort 3 st försök till att få en litet syskon utan resultat. Endometriosen har iaf lugnat sig efter egenmedicinering tro det eller ej. Kommer mer info om detta vid ett senare tillfälle.
Bjud gärna in fler som ni vet har endometrios!
Det var genom endometriosen jag fick kontakt med Therese Terre Pettersson och många fler som har en och samma sak genemsamt - ENDOMETRIOS.
5:2 middag
Nystart 5:2 metoden
Jag har sedan 2 veckor tillbaka kört på med 5:2 metoden. Onsdagar & söndagar är mina fastedagar & då äter jag endast frukost & middag som sammanlagt innhåller 500 kalorier, restan utav veckodagarna äter jag som vanligt, dock något hälsosammare än innan. Jag var ju bara tvungen att ställa mig på vågen för att se om jag fått resultat, & jag kan ju berätta att jag minskat 1 kg i veckan, alltså minus 2 kg på 2 veckor. Behöver jag säga att jag är frälst!?;) Har börjat om så många gånger men nu känns det riktigt bra igen, pepp pepp pepp :)
Här kommer lite info om 5:2 metoden.
Så här går det till: Under de två fastedagarna äter du få kalorier uppdelade på ett eller flera mål under dagen. Du kan fasta vilka dagar du vill men inte två dagar efter varandra. Fastar man två dagar i rad ställer kroppen in sig på svält och ämnesomsättningen sänks. Kvinnor får äta 500 kcal per dag och män kan äta 600 kcal per dag. En del föredrar att äta två större mål medan andra hellre äter fler mindre mål.
Hälsovinsten är inte bara att gå ner i vikt. Studier har visat att de som äter enligt 5:2 metoden även får en minskad benägenhet att få cancer, demenssjukdomar som Alzheimers och många andra välfärdssjukdomar. Att risken för åldersrelaterade sjukdomar minskar beror på att IGF1-nivån i kroppen sjunker. IGF1 är ett insulinliknande tillväxthormon som spelar stor roll när det gäller förekomsten av cancer, hjärt-kärlsjukdomar och demens. Studierna är dock baserade på djur så det återstår att se vad aktuella studier på människor som fastar på detta sätt visar.
Du går ner i vikt genom att du äter färre kalorier på en vecka och genom att fettförbränningen blir mer effektiv utan att du riskerar näringsbrist eller nedbrytning av muskler. Känn efter vilka dagar som passar dig bäst och hur du vill dela upp kalorierna under fastedagarna. Testa exempelvis att köra fastedagar måndag och torsdag och äta en liten frukost, en större lunch och en liten middag som sammanlagt skall ge dig 500/600 kcal. Du kan också bara äta en eller två måltider per dag.
Många upplever att de kan tygla hungerskänslorna bättre om de håller sig till mat med lågt GI. Hoppa över snabba kolhydrater som finns i mjöl, pasta, ris, potatis, flingor, juice och livsmedel som innehåller socker. Det kan också vara en bra idé att hoppa över söta frukter under fastedagarna då många upplever att frukt triggar hungerkänslorna.
Obs! 5:2 metoden är inte lämplig för alla. Du som är mager, har ett BMI som är under normalnivå, elitidrottare, diabetiker, gravid eller ammar bör inte följa dieten. Metoden är inte lämplig för barn. Personer med tidigare ätstörningar bör inte följa 5:2 eller liknande periodisk fasta. Det kan öka risken för återfall.
Info: Tasteline
Nya tag!
Efter diverse misslyckanden, sjukdom och stress med mera har jag gått upp i vikt, min kropp har lagt av och mitt huvud har varit som en dimma. Har inte vågat ställa mig på vågen och mår illa av att se mig själv i spegeln.
Så nu kör jag mot ett hälsosammare liv. Det blir 5:2 tillsammans med bra näringsrik kost och kämpar vidare :)
I söndags hade jag min första fastedag, det gick bra ändra fram tills på kvällen. Då vill man ju lägga sig och mumsa på någon gott framför TV:n Igår, onsdag hade jag min andra fastedag och den kändes lättare än den första :)
Så onsdagar och söndagar är mina fastedagar, resterade dagar blir hälsosamma, dock tänker jag unna mig något en gång i veckan ;)
På bilden: lowcarb nudlar med köttfärssås
Kanel
Kanel är en sak du bör lägga till i kosten så ofta du kan för det är riktigt nyttigt. Jag får i mig min kanel genom att ha den i mitt te istället för tex honung. Kanel är bra vid matsmältningsproblem, då den stimulerar matsmältning och motverkar illamående. Vid förkylning och hosta verkar den slemlösande. Den påstås vara verksam både mot cancer, diabetes och åldrande. Studier har visat att kanel kan ha en sänkande effekt på både blodsocker och blodfetter. Så lite som ett gram kanel visade sig ha effekt. Kanel har ett superhögt ORAC värde, ORAC står för antioxidanter som skyddar oss från åldrande, cancer, diabetes, etc. Det finns de som påstår att kanel är skadligt för din lever om det överkonsumeras, men ca 1-2 teskedar om dagen kan man kunna äta utan problem. Kanel har den fantastiska egenskapen att man bara behöver väldigt lite för att uppnå stor effekt.
Kostråd
Produkter som bör undvikas:
- Konserveringsmedel och tillsatser
- Koffein - ökar östrogenhalten.
- Alkohol - förstör B-vitamin i levern. Levern är viktig, då den rensar bort överflödig östrogen.
- Socker - kan producera mer syra som bidrar till en mer trivsam miljö för en inflammation.
- Rött kött - höjer prostaglandinet E2(PGE2) och innehåller dessutom östrogen.
- Mjölk - stimulerar prostaglandinet E2(PGE2) och F2(PGF2a). Undvik speciellt ren mjölk och ost.
- Soja - minskar absorptionen av mineraler, speciellt kalcium. Innehåller fytinsyra som kan stärka symptomen vid endometrios.
- Durumvete - innehåller också fytinsyra. Den innehåller också gluten, som vid undersökning visat ge en negativ effekt på endometriospatienter.
- Mättad fett - ökar produktionen av prostaglandinet E2(PGE2) och F2(PGF2a).
- Raffinerade kolhydrater - (pasta, vitt bröd, tårtor, kakor, mjöl)
Produkter man bör äta mer av:
- Grönsaker, frukt och bär - de balanserar hormonerna (kål, blomkål, morötter, rabarber, persilja, äpplen, röda och lila bär)
- Havregryn
- Fullkorn - undvik durumvete och råg
- Lök - stärker immunförsvaret
- Vitlök - stärker immunförsvaret och balanserar hormonerna
- Yoghurt - stärker immunförsvaret
- Bönor, ärtor och linser - stärker immunförsvaret och balanserar hormonerna
- Grönt te - stärker immunförsvaret
- Ingefära - stärker immunförsvaret
- Nötter och frön - balanserar hormonerna
Vitaminer som är bra:
- B-vitamin - bryter ned protein, kolhydrat och fett i kroppen. Det sägs hjälpa vid känslomässig symptom av endometrios.
- B12-vitamin - hjälper vid problem med tarmar.
- Magnesium - hjälper mot kramper vid menstruation
- E-vitamin -stärker immunförsvaret och ökar kapaciteten av att bära syre i kroppen.
- A-vitamin - stärker immunförsvaret
- C-vitamin - stärker immunförsvaret
- Järn - bra vid blödningar, då man förlorar mycket järn
- Zink - stärker immunförsvaret och hjälper celler att reproduceras, vilket innebär hjälp vid läkning.
- Zoladex - hjälper kalciumet att stärka skelettet.
- Selen - vid intagning tillsammans med e-vitamin, så hämmar den inflammation.
Modifast
Just nu kör jag ca 2 veckor med modifast, andra veckan ska jag börja äta 1-2 mål mat per dag. Nu är jag inne på dag 3 med endast modifast och det har gått bra än så länge. Kände att jag behövde en nystart, speciellt efter allt jag gått igenom den senaste tiden och som ännu inte är över. Givetvis har det slunkit ner en massa skit mat då jag tyvärr en typisk tröstätare. Men nu blir det inget sånt och jag tror att modifast kan hjälpa mig att komma igång och börja ändra tillbaka till en nyttigare kost igen. Förutom modifast bli det mycket vatten, kaffe, te och någon juice ibland & lite pepsi max eller cola zero. Kan ju säga att jag faktiskt tycker att modifast smakar gott :)
Oj oj oj...
Jag vill bara klargöra några saker om 5:2 metoden. Det är inte så att man svälter sig 2 dagar i rad, man äter ca 25% av det dagliga intaget, & halvfastedagarna (som jag vill kalla det) ligger inte direkt efter varandra utan med 2-3 dagars mellanrum. Man vräker inte i sig onyttigheter efter en fastedag utan äter fortfarande bra saker & man äter som vanligt, alltså normala portioner & ungefär 5 mål om dagen, man varken svälter sig själv eller hetsäter. Jag tycker det är skrattretande när det kommer upp artiklar om diverse "dieter" där författaren inte har en blekaste aning om vad dom skriver om, här har vi ett exempel. Ja säger bara läs på innan!
5:2 dieten - ett sätt att äta
Jag har efter en periods sommarmys ätande & en del andra prövningar, helt tappat bort min relation till mat. Det har blivit skräpmat & godis till & från & detta gör att jag mår ännu sämre & faktiskt blir äcklad av mig själv, inte bra. Jag som hade fått in ett spår & det gick hur bra som helst, men... man kommer så lätt på villovägar & då är det svårt att hitta tillbaka igen, tyvärr. Har börjat om igen, & igen, & igen, & igen men så tar jag den där lilla godis biten & så är allt förstör ännu en gång & jag gräver bara gropen djupare för var & varannan gång. I'm addicted to food.
Nu ska jag ta mig i kragen IGEN & börjar om från början, ja, går tillbaka till där jag började från första början, fast med en liten twist. Jag började min viktresa med att äta enligt GI metoden & spann därefter vidare på LCHF, & detta kommer jag fortfarande köra med men denna gången lägger jag nog även till 5:2 dieten (ska känna lite på det).
Så vad är nu 5:2 dieten!? Jo en del utav er kanske minns att jag skrev lite om periodisk fasta & att jag körde på detta varje dag under en period med goda resultat & är inget svårt för min del. 5:2 dieten är lite samma sak, en typ av periodisk fasta alltså. I runda slängar betyder denna diet att man under 5 dagar i veckan äter som vanligt & i 2 dagar halv fastar man & har ett begränsat kalori intag på 500 kcal. Dom 2 faste dagarna ska inte ligga efter varandra utan gärna vara med 2-3 dagars mellanrum, tex måndag & torsdag som fastedagar, men man kan byta dagar hur man vill, bara man har 2 fastedagar i veckan. Under fastedagarna kan man hålla sig till ett stort mål, 2 mellan, eller 3 små mål mat.
Här kommer en liten lathund över vad som är bra att äta & dricka
för att få ut så mycket som möjligt med 5:2 dieten
Vatten, te & kaffe helst utan mjölk eller grädde
Grönsaker som sparris, squash/zucchini, aubergine, oliver, spenat, svamp, gurka, alla sorters grönsallad, svamp, gurka, lök, paprika, citron och tomat mm
Färska örtkryddor
Heta kryddor som chili, cayennepeppar, vitlök och ingefära
Såser (hemgjorda) och dressingar (hemgjorda) och majonnäs
Mejeriprodukter och fett som riktigt smör och Bregott (ej margarin). Ost som Philadephia, halloumi, mozzarella, fetaost och parmesan. Keso, grädde, crème fraiche, yoghurt, vanlig och grekisk/turkisk/rysk yoghurt, mjölk och fil.
Baljväxter
Frukt och bär
Oliv- och rapsolja och Extra virgine Cocosfett
Fet fisk som lax, sill, strömming och makrill
Skaldjur
Ägg i alla former: stekta, kokta, äggröra och omelett.
Kött som nöt-, lamm- och viltkött
Kyckling och kalkon
Kål av alla sorter som blomkål, vitkål, broccoli, brysselkål, grönkål och broccoli
Rotfrukter
Bröd bakat på råg, korn eller havre. Gärna surdegsbröd. Undvik bröd om är bakat på enbart vetemjöl. Särskilt fullkornsråg är bra för kroppen vid diabetes då det visat sig ha en skyddade inverkan på typ 1- och 2 diabtes.
Färska örtkryddor
Heta kryddor som chili, cayennepeppar, vitlök och ingefära
Såser (hemgjorda) och dressingar (hemgjorda) och majonnäs
Mejeriprodukter och fett som riktigt smör och Bregott (ej margarin). Ost som Philadephia, halloumi, mozzarella, fetaost och parmesan. Keso, grädde, crème fraiche, yoghurt, vanlig och grekisk/turkisk/rysk yoghurt, mjölk och fil.
Baljväxter
Frukt och bär
Oliv- och rapsolja och Extra virgine Cocosfett
Fet fisk som lax, sill, strömming och makrill
Skaldjur
Ägg i alla former: stekta, kokta, äggröra och omelett.
Kött som nöt-, lamm- och viltkött
Kyckling och kalkon
Kål av alla sorter som blomkål, vitkål, broccoli, brysselkål, grönkål och broccoli
Rotfrukter
Bröd bakat på råg, korn eller havre. Gärna surdegsbröd. Undvik bröd om är bakat på enbart vetemjöl. Särskilt fullkornsråg är bra för kroppen vid diabetes då det visat sig ha en skyddade inverkan på typ 1- och 2 diabtes.
Questbar
För ett tag sedan beställde jag dessa proteinbarerna med lågt innehåll av aktiva kolhydrater (dvs. de kolhydrater som faktiskt tas upp av kroppen) och naturliga ingredienser. Dom innehåller 20 gram protein, 17 gram fibrer, och bara 5 gram aktiva kolhydrater. Barsen finns i 15 olika smaker och jag beställde i smakerna White Chocolate Raspberry, Choc Chip Cookie Dough, Peanut Butter Cups, Lemon Cream Pie, Strawberry Cheesecake, Chocolate Peanut Butter, Chocolate Brownie & Apple Pie (beställde från bodyaction). Bara att läsa dom olika smakerna får det att vattnas i munnen & jag kan ju säga att dom smakar riktigt gott också. Marja som har bloggen bakasockerfritt har kommit på många roliga recept med Questbars inkluderat, ska allt ta och testa några utav dom.
Mina favoriter
Ostpizza & kallt kaffe
Idag testade jag för första gången att göra en ostpizza & det blev faktiskt riktigt gott, super mättande, & så enkelt att göra. Fyll en tallrik med skivad ost i 2 lager. Lägg på valfri fyllning, (jag klickade på lite stevia ketchup, skivade några tomater & kryddade med oregano) när du är färdig med fyllningen är det bara att lägga ett sista lager med ost & sedan stoppa in den i micron 2-4 minuter (det går även bra att sätta in den en liten stund i ugnen för att få den krispig).
Gjorde även en kall kaffe drink, kan man väl kalla det. Häll kaffe, grädde, några droppar stevia vanillj & is i en behållare med lock, skaka, färdigt... Mycket njutbart i det varma vädret :)
Ostbröd/Pizzabotten
Idag bakade jag ostbröd till frukost. Man måste ju prova sig fram bland alla LCHF recept, det finns många bra & en del sämre men detta var riktigt gott & mättande, minns tyvärr inte vart jag hittade det. Ett plus med detta brödet är att man kan förvara det i frysen & sedan snabbt & lätt ta fram det, lägga på pizza tillbehör & in i ugnen, färdig middag på typ 10 minuter :) Jag tog bara lite smör på & drack en kopp chai te med grädde i nu på morgonen, mycket pga av att vi inte hade något annat pålägg hemma, fast det var gott ändå ;)
Ingredienser
3 dl riven ost
3 ägg
1 dl mandelmjöl
2 msk fiberhusk
1,5 tsk bakpulver
Tillagning
Vispa äggen porösa.
Blanda ihop alla torra ingredienser för sig & blanda långsamt ner det i äggen.
Låt smeten stå & svälla i ca 2 minuter, tillsätt sedan den rivna osten & blanda.
Klicka ut eller häll ut smeten till en stor kaka på bakplåtspapper.
Grädda i mitten av ugnen på 175 grader i ca 15 minuter, eller tills den fått fin färg.