Idag visade vågen minus 14 kg & jag är på rätt spår igen. Jag har varit inne i en seg period igen, maten har jag skött hyffsat men träningen har blivit lidande pga diverse saker. Men så tog jag tag i det igen & se så bra det går då!;) En sak är säker, & det är att mjöl & socker håller jag mig borta ifrån. Fick ett sånt sug efter något sött i början utav veckan (ni flickor vet hur det är just den där tiden i månaden!;)) & det fanns absolut inget mer än lite äpplekaka hemma, så jag tog mig en liten bit & detta ångrar jag djupt. Min mage totalt fick frispel, behöver jag säga mer!? Nä, jag håller mig till min mörka härliga choklad istället!;D Igår kokade jag ihop en middag av sånt vi hade hemma, & om jag får säga det själv så blev det ett lyckat mål, så här kommer receptet...

1 gul lök

1 röd lök

2 vitlöksklyftor

1 stor tomat

1 msk hackad koriander

ca 550 g glutenfri falukorv

ca 100 gram phiadelphia

1-2 dl mjölk

salt & peppar

Riven ost

Sätt ugnen på 200 grader.

Dela falukorven i skivor & lägg i en smord ungssäker form.

Hacka gul, röd & vitlök i mindre bitar, stek allt i smör tills det blivit mjukt.

Dela tomaten i mindre bitar, hacka koriandern & lägg i stekpannan en stund.

Rör i mjölken & phiadelphian, låt det koka upp.

Salta & peppra eftersmak & häll sedan röran över korven & strö över lite riven ost.

Ställ in i ugnen tills osten har smält & fått lite färg.

Till hade jag kokt broccoli & lite blomkålsmos!:)