Här går feber & förkylning, jag & lilleman har åkt på det såklart!:/ Mannen brukar klara sig undan det mesta... hade vart skönt att ha det så!;) Har aldrig varit sjuk så ofta som jag varit sedan Hugo började på förskolan, men det hör väl till!:) Igår var det detta receptet som lagades här hemma. Har gjort den några gånger innan & den smakar mycket gott, går snabbt att laga & är en ganska billig rätt dessutom!:) Recept & bild kommer från coop.se

4 portioner

225º

25 minuter

2 paprikor, i klyftor

1 zucchini (ca 300 g), i halvmånar

2 morötter (ca 200 g), i strimlor

1 dl svarta oliver

2 msk olivolja

3-5 krm salt

1 krm svartpeppar

2-3 krm oregano eller basilika

ca 400 g falukorv, i bitar

200 g bulgur

Blanda grönsaker, oliver, olja, salt och kryddor i en stor långpanna. För ut grönsakerna mot sidorna och lägg korven i mitten.

Stek i mitten av ugnen tills grönsakerna är mjuka och korven genomvarm, 15-20 minuter.

Koka under tiden bulguren enligt anvisning på förpackningen.

Servera bulgur till korven och grönsakerna.